Le pizze
Pizza alla ligure
Pomodoro, fior di latte, filetti di alici sott'olio, capperi, pinoli e olive taggiasche
Pizza alla valtellinese
Pomodoro, fior di latte, formaggio casera DOP, bresaola di razza chianina, rucola
Pizza al radicchio e pancetta affumicata
Pomodoro, fior di latte, Asiago DOP, radicchio rosso, pancetta cotta affumicata
Pizza crudo e parmigiano all'aceto balsamico
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano DOP, crema all'Aceto balsamico tradizionale di Modena IGP
Pizza tonno e fagioli
Pomodoro, fior di latte, fagioli cannellini bio, cipolla bianca, filetti di tonno sott'olio
Pizza alla castellucciana
Pomodoro, fior di latte, fagioli bio, lardo, aglio e foglie di salvia
Pizza Matriciana
Pomodoro, fior di latte, guanciale al pepe, pecorino
Pizza Margherita tradizionale
Fior di latte, cipolla bianca, pancetta, pecorino, basilico, peperoncino
Pizza Margherita DOP
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico
Pizza alla Napoli
Pomodoro, fior di latte, filetti di alici sott'olio, origano
Pizza alla Marinara
Pomodoro, aglio, origano
Pizza alla stracciatella
Pomodoro, stracciatella di burrata, pomodorini freschi, basilico
Pizza Zafaràn e ova (uovo e peperone crusco)
Fior di latte, pecorino, uovo in camicia, peperone crusco di Senise
Pizza alla 'nduja
Pomodoro, fior di latte, 'nduja di Spilinga
Pizza alla parmigiana
Pomodoro, fior di latte, melanzane alla griglia, caciocavallo ragusano, basilico
Pizza alle verdure
Pomodoro, fior di latte, zucchine grigliate, peperoni al forno, pomodorini freschi, olive, peperoncino, menta
Pizza al tartufo di Acqualagna (bianca)
Fior di latte, formaggio al tartufo di Acqualagna, salsiccia fresca
Pizza lardo e noci (bianca)
Fior di latte, lardo celtico, rosmarino, gherigli di noce
Pizza al Castelmagno (bianca)
Fior di latte, Castelmagno DOP, salsiccia fresca, granella di nocciole
Pizza alla genovese (bianca)
Fior di latte, pesto di basilico, gherigli di noce, pomodori ciliegini di Pachino semi-secchi
Pizza lariana (bianca)
Fior di latte, formaggio Lariano DOP, prosciutto cotto Antica Ricetta
Pizza alla Momo (bianca)
Fior di latte, formaggio Casera DOP, patate alla griglia
Pizza cacio e pere (bianca)
Fior di latte, Asiago DOP, pere e speck
Pizza alla friulana (bianca)
Fior di latte, Montasio DOP, mele, pepe nero
Pizza capitolina (bianca)
Fior di latte, salsiccia fresca, pinoli, uva sultanina, pecorino romano DOP
Calzone cacio e pepe (bianca)
Fior di latte, pecorino romano DOP e pepe di Voatsiperifery
Pizza alla molisana (bianca)
Fior di latte, cipolla bianca, pancetta, pecorino, basilico, peperoncino
Pizza di Bronte (bianca)
Fior di latte, ricotta vaccina, filetti di alici sott'olio, pesto di pistacchi di Bronte, granella di pistacchi
Pizza alla ragusana (bianca)
Fior di latte, caciocavallo ragusano DOP, pomodori ciliegini di Pachino semi-secchi, mandorle, menta
Pizza pancetta e pistacchio (bianca)
Fior di latte, pancetta cotta affumicata, pecorino, granella di pistacchi
Pizza alla bottarga di lavarello (bianca)
Fior di latte, ricotta vaccina, bottarga di lavarello del lago di Como, alloro, granella di pistacchi
Pizza alla marocchina (bianca)
Fior di latte, salsiccia fresca, prugne essiccate, mandorle tostate, cannella


Le verdure fresche sempre a disposizione: Melanzane, zucchine e patate alla griglia, peperoni rossi al forno, rucola, radicchio, pomodorini datterino, cipolla

 

Pizza fuori menu
Pizza al gubet
Fiordilatte
Formaggio di capra
Pomodorini datterino
Basilico
Pepe nero del Madagascar